Jan. 14th, 2015

irenegro: (hw)
"Хорошая хозяйка должна ежедневно, хотя на непродолжительное время, побывать в кухне: во-первых, для наблюдения за чистотой и опрятностью, как посуды, полотенец, фартуков, так и самого помещения кухни; во-вторых, для осмотра купленной кухаркой провизии и проверки счетов".


Книга Марии Хмелевской "Экономная кухарка" была издана в Полтаве в 1914 году. Слово "кухарка" в названии не случайно: все эти рецепты и советы были предназначены в первую очередь для кухарок, а не для хозяек (тех самых, которым стоит "ежедневно побывать на кухне"). Между прочим, к прислуге отношение было примерно такое:

"Дрова должны быть сухие. Женщина при работе должна быть чистая и здоровая".

Read more... )

My tweets

Jan. 14th, 2015 12:00 pm
irenegro: (Default)
  • Tue, 19:19: Интересный эфир на #говоритмосква прямо сейчас! Владислав Гинько спорит с профессором МГУ (который предпочел сказать, что он из МФЮА)
  • Tue, 19:50: RT @adage: "I don't know how I got into this": Amazon signs Woody Allen to create his first TV series http://t.co/sUJ9ZrkN3f http://t.co/EL

August 2015

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 1213 14 15
16 171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 10:46 pm
Powered by Dreamwidth Studios